Jag har provat (i alla fall vad jag tror) alla jästtyper för cider som finns att få tag på i Sverige. Coobra Vinjäst cider funkade bäst. Ska tilläggas att jag låtit cidern jäsa svalt i ca 8 månader före tappning på flaska. Tre omtappningar har också skett under den tiden. Jag tillsatte 8 gram/liter vid efterjäsning på flaska men det var lite för mycket. Nästa gäng blir det 6 gram/liter. Lagring på flaska ca 4 månader för konsumtion.