Socker

Better Brew Brewing Enhancer kan användas istället för socker i hembryggda ölrecept, speciellt när du använder ett extraktölskit. Kan användas istället för socker för att påskynda starten av jäsningen, ge fyllighet till ölet (tack vare maltodextrinet), förbättra dess smak och skumkvalitet, och innehåller en blandning av dextros och maltodextrin. För användning med extraktölsatser rekommenderar vi att du läser instruktionerna för sockerbyte i receptet som medföljer ölsatsen.Användning och doseringExtraktbryggning: 1 kg per 8 liter vatten ger OG 1.045 (ca 4% alk.vol). 1 kg per 6 liter vatten ger OG 1.060 (ca 5-6% alk.vol)Ölbryggning: Kan användas istället för socker i samma mängd, detta ger ett betydligt fylligare öl.Färg: IngenIngredienser: Dextros, Maltodextrin.

Bryggsocker jäser renare och snabbare än vanligt strösocker och löser sig bättre. Perfekt för att öka alkoholhalten i öl, vin och cider. Vid användning i öl kommer ölet bli torrare än vid bryggning med enbart malt. I till exempel saison-öl är det vanligt att man adderar 5-10% socker för att få ölet torrare.Better Brew Bryggsocker 1kgBryggsocker (Brewing Sugar) är det kommersiella namnet för Dextrose (glukos, druvsocker).Användning- Kan med fördel användas för att kolsyra öl, dosera 5-10g per liter öl beroende på önskad kolsyrenivå.- För 10 liter öl ökar 1kg bryggsocker Specific Gravity (SG) med cirka 1.038, detta motsvarar cirka 5% alkohol vid full utjäsning. Addera till vörtkoket och blanda väl.

Bryggsocker jäser renare och snabbare än vanligt strösocker och löser sig bättre. Perfekt för att öka alkoholhalten i öl, vin och cider. Vid användning i öl kommer ölet bli torrare än vid bryggning med enbart malt. I till exempel saison-öl är det vanligt att man adderar 5-10% socker för att få ölet torrare.Bryggsocker 25kgBryggsocker (Brewing Sugar) är det kommersiella namnet för Dextrose Monohydrate (glukos, druvsocker).Användning- Kan med fördel användas för att kolsyra öl, dosera 5-10g per liter öl beroende på önskad kolsyrenivå.- För 10 liter öl ökar 1kg bryggsocker Specific Gravity (SG) med cirka 1.038, detta motsvarar cirka 5% alkohol vid full utjäsning. Addera till vörtkoket och blanda väl.OBS! Märke och utseende på förpackning kan variera.

Carbonation Drops är ett bekvämt alternativ till primingsocker. Doseringen som krävs är 1 droppe per 330-375 ml flaska eller 2 droppar per 740-750 ml flaska. Varje påse innehåller minst 60 tabletter som motsvarar ca 3g socker/tablett.Fördelar:- Enkel dosering- Löses snabbt- Inget kladd- Ingen mätning- Inget spillFörslag på dosering för vanliga flaskstorlekar:1 tablett till 330-375 ml flaskor1,5 tabletter till 500 ml flaskor2 tabletter till 740-750 ml flaskorIngredienser:Rörsocker (sackaros), druvsocker (glukos).

Ljust kandisocker i bit. Används av många belgiska bryggerier. Tillför en unik smak till din öl. Perfekt för ljusa belgiska ale. Också lämplig för t ex, matlagning, likör och bakverk.

Mörkt kandisocker i bit. Används av många belgiska bryggerier. Tillför en unik smak till din öl. Perfekt för mörka belgiska ale. Också lämplig för t ex, matlagning, likör och bakverk.Färg: 600 - 700 °EBC.

Mjölksocker, eller laktos som det också heter, kan inte förjäsas av öljäst. Det kan användas som sötningsmedel och för att öka fylligheten i mörkare öl, till exempel milk stout eller svagdricka. Då mjölksocker inte är lika intensivt sött som vanligt socker, blir ölets sötma som sig bör ganska subtil. Laktos är rätt svårlösligt, och för att det ska lösa sig ordentligt i ölet bör det tillföras i form av en kokt sockerlag, vilket med fördel kan göras i kombination med den vanliga sockergivan för kolsyrning vid tappningen. Laktos kan förjäsas av vissa sorters vildjäst, varför man måste vara extra noga med renligheten.Vikt1 kgRekommenderad dosering100-250g per 10 liter.Ingredienser:Laktos (mjölksocker). OBS! Allergen.

Maltodextrin, eller dextrin, är oförjäsbara sockerarter som bidrar till ölets fyllighet och "kropp" istället för att jäsa ut till alkohol. Kan användas som komplement för att framhäva fyllighet hos öl. Maltodextrinet innehåller 93% högre sockerarter (i övrigt 2% glukos och 5% disackarider). Kan även användas till kosttillskott/sportdryck.Vikt500g

Mangrove Jack's Carbonation Drops är ett enkelt sätt att kolsyresätta öl, cider och mjöd på flaska. Varje tablett innehåller ca 3 g socker och kan tillsättas direkt i flaskorna istället för socker eller sockerlag vid tappningen.Innehåller 200g vilket är ca 60 tabletter (3,33 g/st), det räcker till att prima ca 20L.Fördelar:- Enkel dosering- Löses snabbt- Inget kladd- Ingen mätning- Inget spillFörslag på dosering för vanliga flaskstorlekar:33 cl - 1 tablett (ca 10 g /l)50 cl - 1 tablett (ca 6,7 g /l)75 cl - 2 tabletter (ca 9 g /l)Ingredienser:Socker, glukossirap (från majs).

Mjölksocker, eller laktos som det också heter, kan inte förjäsas av öljäst. Det kan användas som sötningsmedel och för att öka fylligheten i mörkare öl, till exempel milk stout eller svagdricka. Då mjölksocker inte är lika intensivt sött som vanligt socker, blir ölets sötma som sig bör ganska subtil. Laktos är rätt svårlösligt, och för att det ska lösa sig ordentligt i ölet bör det tillföras i form av en kokt sockerlag, vilket med fördel kan göras i kombination med den vanliga sockergivan för kolsyrning vid tappningen. Laktos kan förjäsas av vissa sorters vildjäst, varför man måste vara extra noga med renligheten.Vikt500gRekommenderad dosering250-500g per 20 liter.Ingredienser:Laktos (mjölksocker). OBS! Allergen.

Muntons Carbonation Drops är ett enkelt sätt att kolsyresätta öl, cider och mjöd på flaska. Varje tablett innehåller ca 2 g socker och kan tillsättas direkt i flaskorna istället för socker eller sockerlag vid tappningen.Innehåller 160g vilket är ca 80 tabletter (2g/st), det räcker till att prima ca 20L.Fördelar:- Enkel dosering- Löses snabbt- Inget kladd- Ingen mätning- Inget spillFörslag på dosering för vanliga flaskstorlekar:25 cl - 1 tablett (ca 8 g /l)33 cl - 1 tablett (ca 6 g /l)50 cl - 2 tabletter (ca 8 g /l)75 cl - 2 tabletter (ca 5 g /l)75 cl - 3 tabletter (ca 8 g /l)Förpackningen innehåller 160 g (80 tabletter) och räcker till att prima ca 20 liter.Ingredienser:Socker, glukossirap.Allergener: rekommenderas ej för mjölk- eller sojaallergiker.

Muscovadosocker 1kg är ett mindre behandlat råsocker av sockerrör. Det är lite fuktigt och har små kristaller. Smaken påminner om farinsocker, men muscovado är mer nyanserat och smakrikt.

Nordic Sugar Strösocker i 25kg säck. InnehållStrösocker 25kg (sukros, sackaros).Användning- Kan med fördel användas för att kolsyra öl, cider mm. Dosera 5-10g per liter öl beroende på önskad kolsyrenivå.- För 10 liter öl ökar 1kg socker Specific Gravity (SG) med cirka 1.038, detta motsvarar cirka 5% alkohol vid full utjäsning. Addera till vörtkoket och blanda väl.