Distiller’s Enzyme Alpha-amylas är ett pulveriserat alfa-amylasenzym för att bryta ner (eller göra flytande) gelatinerad stärkelse för att ge kortkedjiga dextriner och enkla sockerarter före försockring med glukoamylas och fermentering med jäst.Still Spirits Distillers Enzyme High Temperature Alpha-amylase 12g- Net Weight/Nettovikt: 12 g (0.4 US oz)- Sufficient for: Up to 10 kg (22.0 lbs) Liquefied Starch For Fermentation Volumes Up To 25 L (6.6 US Gal)- Temperatures: High Temperatures- Temperature Tolerance: 80-110°C – Optimum 95-105°C (176-230°F – Optimum 203-221°F)